科学膳食|高血压患者饮食指导(上)

时间:2021-08-25 19:16点击: 3959次

高血压是指血液在血管中流动时对血管壁造成的压力值高于正常值,其是最常见的心血管疾病之一,也是导致脑卒中、冠心病、心力衰竭等疾病的重要危险因素。在未使用降压药物的情况下,三次非同日测量血压值均高于正常,即收缩压≥140mmHg,和(或)舒张压≥90mmHg,即可诊断高血压。

高血压患者饮食注意:

多吃含钙、钾丰富的食品,适当增加海产品摄入;补充足量维生素C,多吃新鲜蔬菜,水果;限制盐的摄入量,每日应减至6g以下;限制饮酒与吸烟;限制总热能控制体重在标准体重范围内;适量摄入蛋白质,每公斤体重1g为宜。如高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入;尽量将体重指数BMI控制在<25。

常见降压食物:

西红柿中含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素,有减缓动脉粥样硬化形成等作用,对防止心血管疾病和高血压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。西红柿不宜空腹吃,忌与黄瓜同食。

苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、粗纤维、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒,而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。

芹菜含芫荽甙甘露醇等物质,有降血压与降血脂的作用,对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。忌食鸡肉与兔肉。

海带含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中的膳食纤维,能调顺肠胃,促进胆固醇排泄,控制胆固醇吸收。海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收,降低血压。海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

菠菜富含铁、蛋白质、维生素A、维生素C,其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K。高血压病者伴有便秘、头痛、眩晕、面赤更宜食用。忌与豆腐同食。

红萝卜含有丰富的维生素、矿物质及多种胡萝卜素。现代研究发现,红萝卜含琥珀酸钾盐,有降低血压、强心、抗炎和抗过敏作用。

洋葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类等多种化学成分,具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作用,常食洋葱可长期稳定血压,降低血管脆性。