科学膳食|高血压患者饮食指导(下)

时间:2021-09-04 20:09点击: 3717次

血清胆固醇的来源-----

A内源:自身合成 

B外源:饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇 

100克食物中胆固醇含量小科普-----

①一个蛋黄胆固醇含量约250毫克 

②二两猪肝/猪腰胆固醇含量约368毫克

③二两猪脑胆固醇含量约3100毫克 

④二两鲢鱼胆固醇含量约58毫克

⑤豆腐胆固醇含量0毫克

⑥蔬菜水果胆固醇含量0毫克

【食口诀-----“一二三四五”】

 一是指每天1袋牛奶;二是指250g-350g碳水化合物(六两至八两主食);三是指每日3份高蛋白饮食;四是指4句话:有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱;五是指每日500g蔬菜及水果

【膳食口诀-----“红黄绿白黑”】

“红”指每日饮红葡萄酒50-100ml,或是一天一个西红柿,熟的西红柿更好

“黄”是指红黄色的蔬菜:胡萝卜、红辣椒、南瓜

“绿”是指绿茶

“白”是指燕麦粉或燕麦片

“黑”是指黑木耳