提起癌症，大家都比较惊恐。在众多癌症中，胃癌的发病率位居榜首，此癌症之所以如此高发，一定程度上与人们的饮食有着很大的关联，俗话讲病从口入说的就是这个道理。而专家则指出对于胃癌，很多蔬菜有些很强的预防功效，那么防胃癌要多吃哪些蔬菜呢?下面我们就来看一下。
 

　　我们平时的饮食，要管住我们的嘴，多吃一些预防疾病的食物，例如常吃以下五种食物就可以很好的预防胃癌。
 

　　1、大蒜：这是预防胃癌的首选食物，这是人们公认的一种预防胃癌的食物，具有明显的抗癌功效。据有关调查显示，经常食用大蒜的人，胃癌的发病率非常的低，原因就是大蒜能明显的降低胃中亚硝酸盐的含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，从而就起了预防胃癌的效果。
 

　　2、洋葱：经常的食用洋葱也是可以很好的降低胃中亚硝酸盐的含量，而且最重要的一点是洋葱里面含有一种栎皮素的物质，这是一种天然的抗癌物质，据研究结果显示，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比少吃或者不吃洋葱的要少25%，不仅如此，患癌的致命率也低了30%。
 

　　3、菌菇类：主要包括：香菇、金针菇、冬菇以及木耳等，如果经常的食用这些食物，就具有非常好的抗癌的作用，这些食用具有抗癌的功效。比如：冬菇所含有的多糖体，抗癌率非常的高，木耳中所包含的多糖体也是一种有效的抗癌物质，而且菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都具有防癌的作用，而且还可以提高人的免疫能力。
 

　　4、番茄：番茄中含量最多的就是番茄红素和胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，能中和体内的自由基，不仅对于抵抗胃癌和消化系癌都有非常好的效果，而且对于预防前列腺癌和乳腺癌也很有效。#p#副标题#e#
 

　　5、椰菜花：济南胃病专科医院专家介绍：在椰菜花中最主要的防癌的物质就是微量元素钼，而且含量非常的丰富，可以阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能够起到抗癌和防癌的效果。而且有研究报告指出，椰菜花当中还有一种可以刺激细胞活动的酵素—小硫化物，能够阻止癌细胞的形成，所以椰菜花对于预防胃癌和食道癌都有很好的效果。
 

　　预防胃癌要多吃哪些蔬菜?以上就是济南市槐荫人民医院权威专家对于这个问题的介绍，癌症固然可怕，但是人们更要有一颗平常的心去对待与预防。只要科学合理饮食，坚持多运动多参加体育锻炼，感染该疾病的可能性还是很小的，另外一旦被确诊为胃癌则要及时配合专家进行治疗。