初夏时节，百花竟开。鲜花不但点缀了美好的风景，而且可以令人身心愉悦。在古代，人们还有用鲜花烹制菜品的先例，不但色香味俱佳，而且还有很高的健康价值，是餐桌上的佳品。下面就由济南市槐荫人民医院的专家为大家介绍几道花卉美食，希望大家喜欢。
 

　　清热润肺——槐花鸡蛋饼
 

　　原料：鸡蛋3个，面粉50g，洋槐花，盐，油。
 

　　做法：
 

　　1、取新鲜槐花，将槐花去茎洗净，控干水分。
 

　　2、在控干的槐花当中放入面粉、食盐、新鲜鸡蛋进行搅拌，一定要拌匀。
 

　　3、将拌好的槐花静置5~10分钟。
 

　　4、点火热锅，过热后放少量油，以植物油为好。倒入搅拌好的槐花面糊。
 

　　5、调整火力至中小火，慢慢煎至面饼起鼓，之后翻一面，等到另一面再起鼓，就可以出锅了。
 

　　夏季槐花盛开，正是采摘槐花的好时节，而且也是食用槐花的好时候。夏季气候炎热，人体火气正盛，容易损伤脾胃等腹脏。槐花当中含有丰富的维生素以及多种矿物质，在中医看来，槐花具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等一系列功效。对于人体健康大有裨益。
 

　　专家咨询电话：0531-8718-1897
 

　　济南市槐荫人民医院服务中心温馨提示：花卉不但美丽迷人而且进行烹饪对身体健康很有帮助，但朋友们切勿盲目服食，应在专业人士指导下进行花卉食材的食用，否则可能对健康起到反作用。济南市槐荫人民医院祝您健康。